Saint-Martin est le nom d'un cultivar de pommier, destiné à la production de cidre.
Origine
La variété est originaire du Pays d'Auge (Calvados et Eure).
Parenté
Description
Le fruit est plat, jaune lavé et vergeté de rouge sur moitié, pédoncule très court. Il donne un excellent cidre fin en jus monovariétal, peu coloré.
- Usage: pomme à cidre
Variété classée douce-amère. Saint Martin : (2.27 / 30.09) 1055.
Résistances et susceptibilités
Culture
- Saint-Martin est une bonne variété pollinisatrice pour Judeline, Jeanne Renard et Judella.
Voir aussi
Articles connexes
- Pomme à cuire
- Pomme de table
- Pomme à cidre
Bibliographie
- Guide des différentes variétés de pommes.
- patrimoine normand. Lire en ligne.
Liens externes
- Lire sur Lescrets pomologie.
- Variétés recommandées de pommes à cidre, Ministère, lire en ligne.
Références
- Portail du jardinage et de l’horticulture
- Alimentation et gastronomie
